牛肉忘记焯水没有不好的影响。
需要注意的是,焯水牛肉的时候要讲究方法。在给牛肉焯水的时候,最好是冷水下锅,而不要热水下锅。热水下锅焯牛肉的话,会使得牛肉容易变老。
牛肉忘记焯水有影响吗 扩展
影响不到的。
那么做出来的牛肉就会变的更加柔软,而且这一步还能达到去腥的效果。还有一点很重要就是这个浸泡的时间不能超过十个小时,不然牛肉会变的非常松散。
牛肉忘记焯水有影响吗 扩展
可以吃呀,如果是卤之前没焯水,膻味会比较重,有些人就喜欢原汁原味的;如果是已经卤好牛肉,就没必要焯水,直接切片就可以吃了。
文章来源: 肇盼夏
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写的太好了!